Speciality Coffee

Ο καφές ποιότητας Speciality, προέρχεται από πιστοποιημένους εξαιρετικούς κόκκους arabica που μεγαλώνουν σε συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες.
Μόνο το 8-10% της παγκόσμιας παραγωγής μπορεί να χαρακτηριστεί speciality.
O καφές αυτής της ποιότητας ξεχωρίζει πρώτα από όλα από την ποιότητα της πρώτης ύλης.
Αναλόγως δε των κλιματολογικών συνθηκών που αναπτύσσεται ένα καφεόδενδρο, δίνει διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα. Το ποιο σημαντικό χαρακτηριστικό των καφέδων που προέρχονται από σπόρους speciality, είναι το άρωμα του και η γεύση του.