Η Δράση του Καφέ

Η πιο γνωστή επίδραση του καφέ αφορά στο νευρικό σύστημα. Σε λογικές ποσότητες, ο καφές βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες, καθώς προκαλεί εγρήγορση και μείωση της ανίας. Ο βασικός λόγος είναι ότι καφές περιέχει καφεϊνη, ένα αλκαλοειδές που δρα ως τονωτικό.

Διαβάστε περισσότερα...

Smoothies

  • Κατηγορία Capri

Στην Ελλαδα τα τελευταια 5 χρονια αρχιζει να μαθαινει ο καταναλωτης τα smoothies και να αποκτουν καποιο μεριδιο αγορας που διαρκως διευρεινεται. Στο δε εξωτερικο και ειδικα στην Αμερικη ειναι ενα προιον με αρκετα μεγαλο μεριδιο αγορας και στην οικιακη καταναλωση αλλα και στον χωρο τις καφεστιασης.

Διαβάστε περισσότερα...

Καθαρισμός Μηχανής Καφέ

Portafilter.
Σε ένα δοχείο γεμίζουμε καυτό νερό από την μηχανή μέχρι την μέση και βάζουμε μέσα τα φίλτρα και τα portafilter όρθια. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη καθαρισμού και αφήνουμε να δράσει για 10-15 λεπτά. Μετά τα βγάζουμε και τα τρίβουμε με σφουγγάρι, χωρίς σαπούνι αλλά μόνο με νερό.. Το portafilter πρέπει να είναι καθαρό σε όλη την επιφάνεια του και ιδιαίτερα στην τρύπα που καταλήγει στο ρουκσούνι. Εκεί είναι και το σημείο που κάθεται η μάκα και όταν είναι ακάθαρτο μπορεί να είναι πολύ κακό για τον καφέ.

Διαβάστε περισσότερα...

Ιστορία του Καφέ

Ο καφές είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα, το οποίο κατασκευάζεται από τα καβουρδισμένα και αλεσμένα σπέρματα της καφέας ή καφεοδενδρου. Υπολογίζεται ότι η διαδικασία ετοιμασίας του ροφήματος επαναλαμβάνεται παγκοσμίως πάνω από 400 δισεκατομμύρια φορές το χρόνο.

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS